杂蔬肉圆汤
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来源：互联网
肉圆：
适量
骨头汤：
适量
青菜：
适量
茭白：
适量
黑木耳：
适量
香菇：
适量
鹌鹑蛋：
适量
1
熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了
2
空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快，我做的有点大了
3
青菜洗净沥干水
4
茭白洗净切片
5
香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片
6
鹌鹑蛋煮好后剥壳
7
把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮（香菇建议和冷汤一起煮，太浓烈的香菇味会冲淡肉汤的香味。个人爱好哈，不喜欢滴可以最后放）
8
烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精
9
开吃。我给自己配了点辣椒酱，照顾不能吃得太辣滴小盆友
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