青占鱼饭团
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来源：互联网
Tip：1.剃肉的时候要仔细一点把小刺都拔掉，不然一会吃的时候会很崩溃 2.给鱼肉调味的时候可以淡一点，一会在饭里加一点盐就刚好了。或者鱼肉味道重一点，米饭就不用调味了~ 3.饭团捏好的时候肯定已经冷了，不讨厌冷饭团的话这样就很好了~而茶泡饭的奥义就在于即使饭团冷了，一壶热茶就能让你重新吃上热饭~
青占鱼：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
味啉/酒：
适量
白米饭：
适量
1
把青占鱼的肉剃下来，去刺，切条状
2
鱼肉加少许盐、胡椒粉、味啉或酒略抓一下
3
平底锅加少许油，煎鱼肉，至表面微焦
4
盛一小碗米饭，可以略加一点盐拌均匀，如果有拌饭料或者海苔碎都可以加进去拌饭
5
捏饭团的时候手上先沾点水，然后就按自己喜欢的方式捏饭团就好了
