鸡米芽菜｜美食台
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来源：互联网
Tip：1. 鸡脯肉含水分较多，炒干儿点好吃； 2. 芽菜本身较咸，炒鸡脯肉也加入了酱油，就不要再加盐。
鸡脯肉：
200克
宜宾芽菜：
150克
小青椒：
300克
酱油：
5克
料酒：
10克
菜籽油：
适量
1
二荆条小青椒切碎备用；鸡脯肉先片成薄片，切细丝后再切成粒；
2
选用整条宜宾芽菜，洗去表面的泥沙，拧干水分，切碎；
3
开大火，在锅内倒入适量的菜籽油，烧至六成热，下鸡米煸炒，然后加料酒、酱油提香上色；
4
炒到收汁后，放芽菜碎，翻炒出香，再下小青椒炒匀；
5
再炒个一两分钟，就可以出锅了。
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