芽菜炒饼
13323 阅读
0 评论
36 点赞
来源：互联网
Tip：1. 酱油份量随个人口味增减 2. 盛到碗里后，可以加些香菜。
炒芽菜：：
适量
芽菜：
175克（半包）
油：
两汤勺
花椒：
20颗
生抽：
1汤匙
料酒：
1汤匙
糖：
1茶匙
炒饼：：
适量
饼丝：
1斤
油：
2汤匙
姜丝：
随意
葱花：
随意
生抽：
1茶匙（看颜色调整）
出锅时：：
适量
蒜片：
4瓣
香油：
少许
1
热锅下油，把花椒炸糊后捞掉（爱吃的可以留几颗）。
2
芽菜提前洗好沥干水，放花椒油里中火煸炒。有点软后加入糖，生抽，料酒翻炒。芽菜熟后用容器盛起，待用。
3
把锅刷干净，擦干。锅烧热后放入两汤匙油，油热后放入姜丝中火炸香，再放入葱丝炒到金黄色。
4
放入饼丝大火翻炒。加入生抽继续翻炒到颜色均匀，饼丝不冒水气。
5
加入炒好的芽菜，继续煸炒到收汁。最后加入切好的蒜片和香油略为翻匀。
相关推荐
-
-
苜蓿芽---自己在家发有机芽菜
苜蓿是豆科植物中最小的一种，原是美国最主要的豆科牧草作物。苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类，含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素，营养丰富、热量低、清爽可口，以生食为佳，有益身体健康，能使酸性血液转变为弱碱性，它含有高量的维他命e，能防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅。具有防止老化、预防成人病、美化肌肤之功效。 苜芽菜 39149 浏览 -
-
-