芽菜酱肉包
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来源：互联网
Tip：1、放冰箱冷藏室发酵主要是为了早上吃方便，如果其他时间蒸可以室温发酵至面团2.5倍大后继续下面的步骤 2、面包机揉面主要是因为懒，自己手揉也是可以的哈，只要把面团揉的光滑就可以了 3、香葱、甜面酱、芽菜的比例可以根据自身喜好放 4、如果不喜欢稍微带点甜味可以把糖减到10克 5、包子下垫油纸或屉布
普通面粉：
420克
牛奶：
230克
糖：
30克
盐：
4克
酵母：
3.5克
猪肉馅：
500克
甜面酱：
30克
芽菜：
50克
生抽：
10克
蚝油：
5克
香葱：
100克
香油：
3克
1
把面粉，盐，糖，牛奶，酵母放入面包机启动和面程序25分钟
2
和好的面团室温发酵30分钟后放入冰箱冷藏室放置8到12个小时
3
将面团从冰箱中取出，排除空气，均匀的分成20个面团盖保鲜膜松弛15分钟
4
锅内倒入油，油热后放入肉馅翻炒待肉馅变色后依次放入生抽，甜面酱，芽菜，蚝油，翻炒均匀后关火淋上香油
5
将香葱切成碎末待馅稍凉后放入，搅匀
6
松弛好的面团擀皮包入馅料依次码入锅中，盖盖醒发20分钟
7
开大火水开后蒸12分钟，关火焖6分钟后慢慢开盖
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