豆瓣竹笋炒芽菜
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来源：互联网
蚕豆瓣：
适量
竹笋：
适量
芽菜：
适量
泡椒（可省略）：
适量
糖少量（可省略）：
适量
1
竹笋剥皮切片
2
放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水
3
蚕豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蚕豆有毒素
4
炒的的过程飞快且无技术含量，起个油锅，放芽菜小火煸一会，改大火加笋和蚕豆瓣翻炒半分钟即可，可以加糖和少量剁椒调味调色~
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