芽菜碎米鸡丁
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来源：互联网
鸡丁：
200g
香芹：
100g
芽菜：
20g
料酒：
2勺
葱姜：
各少许
盐 糖：
各少许
泡椒：
2勺
1
鸡肉切丁，放料酒，糖，盐，姜，略喂入味去腥
2
香芹切碎
3
泡椒切碎
4
准备好芽菜碎
5
葱姜切丝
6
热锅凉油下鸡丁，炒到鸡丁发白，放少许料酒。
7
将鸡丁内水分和料酒耗干，放入葱姜，用锅内的油爆香，放入泡椒爆出香气
8
一直中火，放入芽菜碎，将每个鸡丁都裹上芽菜
9
放入芹菜碎，翻炒，如果口重，放少许盐，芹菜断生后出锅
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