糖醋泡萝卜
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来源：互联网
Tip：1-【盐腌】能减轻萝卜的辛辣味，去除一部分萝卜汁以便于白醋入味。 2-【辣椒】我用的是自己泡的朝天椒，也可换成新鲜朝天椒or干辣椒，不喜辣的可不放辣椒。 3-【罐子】玻璃或塑料的都可以，玻璃最佳。平日罐装海天酱、榨菜、橄榄菜的罐子就可以，无需特别买储蓄罐，最重要一点是要记得洗净油，用前开水多烫几次噢。 4-【储存】可常温放置也可放冰箱。夏天常温下入味较快，若要多放几天就放冰箱。 醋泡萝卜，最好三日左右吃完，否则易变质，影响口感和饮食安全。
白萝卜：
一颗
白醋(米醋)：
适量
白糖：
适量
泡椒/朝天椒(可不加)：
三两个
盐：
适量
1
1.白萝卜洗净削皮，切成条; 加盐适量，腌二三十分钟，沥干水分待用。 PS.昨晚忘了拍照，这是补拍的萝卜条(已经腌好的)。
2
软萝卜条&辣椒，入罐装好; 加白糖适量，再倒入白醋适量，以没过萝卜条为佳。
3
最后一步，加盖密封储存，放七八个钟就可以吃啦！嘿嘿，上一张成品图～
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