家庭无添加手工绿豆糕
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来源：互联网
去皮绿豆：
300g
牛奶：
80g
蜂蜜：
50g
白糖：
40g
炼乳：
2勺
玉米油：
少许
花椒：
几粒
1
去皮绿豆提前用水泡一晚，方便蒸熟。
2
把泡好的绿豆放在盘子里隔水蒸熟，用盘子增加受热面积，半小时后就差不多了。
3
蒸好的绿豆稍微凉一会，倒在袋子里用擀面杖压成泥，反正我喜欢用手，就像揉面似的，不过要小心烫手
4
这是揉好的绿豆面，已经能用手团成一团
5
不沾平底锅倒入适量玉米油，加几粒花椒，炒出花椒油味把花椒挑出来只留花椒油
6
小火倒入绿豆泥，翻炒一下，加入牛奶，蜂蜜，要不停的翻炒
7
继续翻炒，加入炼乳和白糖。所有材料加完后就搅拌吧
8
炒好后的绿豆糕是不沾锅和铲子的，之前会很黏铲子。炒的过程大概也要半小时吧，我没看时间估算了一下。
9
然后趁热把它从锅里拿出来，放在案板上用手揉一会然后团成团。小心烫手哦。
10
接下来用模具压成型就好啦。我是29-30g一个，能做27个。
11
大功告成，凉了会更好吃哦
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- 发布日期：2024-01-29 09:57:15
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