青瓜鸡蛋面
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来源：互联网
Tip：个人喜欢猪油的特有鲜香，不喜欢的改成麻油或者花生油都可以。
鸡蛋：
一个
青瓜：
一根
挂面：
一小把
葱：
一小把
盐：
少许
冬菜：
少许
蒜蓉酥：
少许
1
青瓜去皮洗净，切片 葱花洗净，切葱花粒
2
鸡蛋打入小碗，加盐，加一点点葱花， 搅拌均匀 剩余大部分葱花留用
3
把清水煮开，挂面丢进去煮十分钟左右到差不多快熟，把面推到锅子的一边，锅子留出一半空位倒进青瓜，两者一起煮，面好了先捞出到大碗，锅里的青瓜还在煮，待青瓜熟了，此时将搅拌好的鸡蛋液倒入沸腾的青瓜汤中心，不搅拌，它会自己散成一片蛋花而又不太碎，等鸡蛋熟了就可以在汤里加葱花，加盐，关火。
4
大碗里的面加蒜蓉酥，猪油和冬菜，然后把黄瓜汤倒进大碗就成功了?
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