粗粮石锅拌饭
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来源：互联网
Tip：大酱用了无色素和防腐剂的，味道不错；豆瓣酱用了有机的，就是比较咸，所以用了不多。 豆腐，在太医法中，是不提倡吃的，平时也不吃的，打冰箱底儿翻出来干豆腐凑数。如果改用豆油皮或黄豆芽会更健康。其实，用料的菜，不拘是什么，平时做菜余下的边角料都可以的。
小米：
适量
黄米：
适量
豆瓣酱：
适量
韩式大酱：
适量
胡萝卜：
适量
酸豆角：
适量
芹菜：
适量
东北酸菜：
适量
香菇：
适量
干豆腐：
适量
松子：
少量
黑芝麻：
少量
香油：
几滴
1
先将小米２／３与黄米１／３混合，按常法多一点水做成小米饭
2
将菜类料切成丝或条，焯水（放一点盐）
3
石锅（砂锅亦可）用纸巾涂一层香油防粘起香，放小火上烧温热
4
将做好的小米饭放入石锅内，菜按顺序铺放在饭面上，继续小火加热
5
加热时，用豆瓣酱１茶匙加大酱半汤匙加点水用搅拌机打匀
6
听到石锅内“嘎吧嘎吧”的声音时，说明饭已开始要结锅巴，关火，上桌，浇上酱做的调味汁，拌匀即可
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