潮汕风味海鲜砂锅粥
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来源：互联网
虾：
一斤
瘦肉：
二两
花甲：
半斤
大米：
一杯（二人份）
香菜：
适量
香菇：
三枚
胡椒粉、麻油：
适量
姜片：
适量
葱花：
适量
冬菜：
适量
1
起锅煲粥，比平时放多点水。
2
处理虾和花甲：虾去头、开背、放盐腌下备用；花甲反复淘洗，去沙子，备用。
3
瘦肉切片、香菇切丝
4
等粥煮得逐渐黏稠了，放入虾、花甲、瘦肉、香菇，煲大火煮开转小火慢慢熬。
5
花甲会劈劈啪啪打开、虾卷成小团，熬出香气，可放入冬菜、胡椒粉、芝麻油，再熬一阵。
6
加盐、酱油调味，关火前加入香菜，也可不放。
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