榛子巧克力冰淇淋
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来源:互联网
Tip:巧克力榛子酱里含有糖份 方子里的量根据自己的喜好酌情增减
淡奶油:
200克
新鲜鸡蛋:
4个
nutella 榛子巧克力酱:
100-120克
细砂糖:
30克
1

准备材料 榛子巧克力酱室温软化 天冷的话可以隔温水软化
2

分离鸡蛋的蛋黄和蛋白 蛋白放入无水无油的深的打发盆里
3

分3比加入细砂糖 蛋白打发至硬性发泡 放冰箱冷藏备用
4

取出冷藏的淡奶油 用打蛋器打至有纹路
5

加入100-120克的巧克力榛子酱
6

用打蛋器打匀 大约1分钟的样子 注意千万不要打发过度哦
7

在打好的巧克力榛子奶油里加入蛋黄4个
8

用硅胶铲混合均匀
9

从冰箱取出前面打发好的蛋白 分3次和巧克力榛子奶油混合 用翻拌的手法
10

混合好后 倒入器皿或塑料盒中
11

放入冰箱冷冻隔夜
12

第二天就能吃了
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