可可榛子奶油戚风蛋糕

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巧克力榛子酱：
90克
低粉：
60克
无糖可可粉：
25克
蛋黄：
4个
细砂糖：
20克
玉米油：
35ML
牛奶：
100ML
蛋白：
4个
细砂糖：
50克
柠檬汁：
几滴
动物性淡奶油：
适量
细砂糖：
适量
奇异果：
适量
香蕉：
适量
1
榛子酱＋牛奶
2
搅拌机打均匀
3
蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白
4
分次加入50度的玉米油拌匀
5
蛋黄糊加入榛子牛奶中
6
筛入粉类拌匀
7
蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态
8
取1/蛋白混合蛋黄糊
9
再全部混合均匀
10
面糊倒入模中
11
预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟
12
凉后分割成3片
13
抹上奶油，再装饰上水果
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