榛子酸奶冻蛋糕
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来源：互联网
蛋糕底：
6寸可脱模
榛子：
一杯
枣子（Medjool Dates）：
8颗
黄油：
1大勺
水：
一大勺
糕体：
适量
希腊酸奶：
3杯
椰奶：
1杯
蜂蜜：
4大勺
藏红花：
0.5克
明胶粉：
7克
水果：
适量
1
生的榛子350F/180C烤10到15分钟，稍凉后搓掉衣。
2
榛子放进食品料理机打成碎粒（不用太细），倒出来备用。
3
枣子去核，加一大勺黄油和一大勺水用食品料理机拌匀，倒入之前打好的榛子，继续打匀。
4
混合物倒入6寸模具，铺平压实，放入冰箱冷藏备用。
5
藏红花放在一个小碗中，加一点点开水没过，就像泡茶一样。不一会儿水就会出现金黄的颜色。
6
去一个大盆，倒入3杯酸奶，1杯椰奶，4大勺蜂蜜，搅拌均匀（可以用手持搅拌机）。
7
加入泡好的藏红花，继续搅拌均匀。此时整个混合物都变成亮黄色。
8
明胶粉倒入1/4杯水中，静置一分钟，水会凝结成固体。微波10到20秒变成液体。
9
把明胶混合物倒入酸奶混合物中，继续搅拌均匀。
10
倒入蛋糕模，冷藏4小时以上。
11
取出，点缀喜爱的水果
