炸酱河粉
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来源：互联网
河粉：
适量
甜面酱：
适量
香菇：
适量
土豆：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
黄瓜：
适量
海带：
适量
豆皮：
适量
1
先炸酱，我用的是香菇和土豆，这是我最爱的组合。锅里放油，下花椒八角炒香后捞出，下甜面酱，不断翻炒，炒香后下土豆和香菇丁，炒一会儿，倒水焖熟就可以了
2
焖酱的同时煮河粉
3
炸酱锅不用刷，直接到开水煮，开后倒入事先泡好的花椒水，别太浓，淡一些的，出锅的时候加盐和香油，浇在煮好的河粉上
4
我在河粉上码放的是黄瓜丝，用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮
