炒河粉

鸡蛋:
1只
豆芽:
一把
河粉:
按个人份量
1
倒油先炒鸡蛋,再放芽菜半熟后放河粉,搁点盐、糖、酱油翻炒入味,待河粉炒至绵软颜色发亮,搁少许鸡精提鲜,关火装盘即可
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  • 发布日期:2024-01-29 10:00:48
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    同样也是小时候的最爱!老家叫炒米粉,来南方之后知道叫河粉,最出名为干炒牛河,平时外食也爱点,很多茶餐厅都出品不错。       不过自己在家做,尤其是早上赶时间,用牛肉来做会麻烦一些,因为牛肉的处理。所以想起小时候吃过的鸡蛋青菜炒米粉,自己动手试一下,惊艳了!       更重要的是,自己做不会放那么多油,清爽许多~       河粉通常超市有一盒包装,一盒可做两人份。
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