贵州人最爱折耳根炒牛干巴～
89954 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
Tip：全程不放盐，因牛干巴中已有盐，放适量酱油即可
牛干巴：
一坨
折耳根（鱼腥草）：
一把
蒜叶：
两根
姜丝：
适量
酱油：
适量
辣椒圈：
一把
1
准备食材，份量视人多人少定，上折耳根
2
这就是牛干巴，干干的哟 口味超赞
3
切成条状，可切片状（主要是我刀功不好，切片厚得跟块一样，原谅我）
4
姜丝or姜片 看牛干巴而定
5
蒜叶 辣么多 两根 可多可少
6
油下锅，放干辣椒，待干辣椒，也就是辣椒圈变色后即可盛出或放在锅边不受热处，不可炒太久，不然都糊掉了
7
放入牛干巴炒一分钟左右，待它基本熟后便可进行下一步
8
放入折耳根、姜丝，放入折耳根后可放入酱油适量，由于牛干巴已有盐味，故炒菜过程中可不放盐，仅放酱油于折耳根上上色并入味，最后放蒜叶爆香，一下子香味就喷薄而出了
9
待炒熟之后可盛出，牛干巴视个人口味而定，我喜欢炒的硬一点，入味
- 本文分类：鱼腥草
- 本文标签：
- 浏览次数：89954 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 09:14:12
- 本文链接：贵州人最爱折耳根炒牛干巴～
相关推荐
-
炸洋芋花（成都小吃）
折耳根又名鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 这道是成都随处可见的名小吃，价格2到5元不等。每次遇见都忍不住来一份鱼腥草 95879 浏览 -
-
-
-