炸洋芋（番茄味）
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来源：互联网
Tip：洋芋块要炸两次，而且要中小火哦，比较好把握
马铃薯：
2个
折耳根(是鱼腥草的根，不是每个人都能接受它的味道)：
适量
葱：
适量
香菜：
适量
番茄酱：
3勺
植物油：
约50ml
盐：
适量
辣椒面：
适量
1
马铃薯去皮洗净滚刀切小块，折耳根去毛洗净切小段，葱切花，香菜切碎。
2
洋芋要炸两次才够面，口感才会好哦。第一次: 冷油放洋芋块开小火慢炸，开始冒小烟后用锅铲翻面。3分钟后等洋芋块全身变色可关火捞起晾凉。约晾15分钟后，第二次: 热好油后，把炸过的洋芋块重新炸一遍，等洋芋表面有金黄色时即可捞起。
3
用3勺番茄酱、葱花、香菜碎，折耳根和炸好的洋芋拌均匀即可。有些番茄酱太甜，我还会加点盐调味。如果喜欢吃辣的还可以撒上辣椒面。趁热吃哦
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