蒲烧鳗鱼盖饭(鳗丼)

Tip:一些超市或者生鲜网站上可以买到冷冻的蒲烧鳗鱼,是烤熟的,买回来解冻然后调味加热就可以了。 冷藏的寿司冷柜也有卖整条的蒲烧鳗鱼是调味好的,那么就可以直接食用了。
蒲烧鳗鱼:
4-5片
日式甜口酱油:
1大勺
甜米酒(如果有味啉是最好的):
1大勺
糖:
1/2大勺
白芝麻:
1茶匙
海苔:
1片
蛋:
1个
米饭:
1碗
1
鸡蛋打散在平底锅中摊成蛋皮,切成蛋丝备用。
2
糖、酱油、米酒倒入锅中大火烧沸腾。放入鳗鱼片。
3
用铲子将酱汁淋在鳗鱼片上,酱汁粘稠关火。
4
在米饭上一次放上蛋丝、鳗鱼、撒上白芝麻,用剪刀剪碎海苔撒在盖饭表面,香喷喷的鳗鱼盖饭就完成啦~
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