黄米石榴包
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来源：互联网
Tip：1、黄米比大米多放些，黏度大，容易成团。 2、清水和面粉的比例为1：2，稍硬些，容易整形。 3、均分成8部分，每一部分捏合时，里面捏合，外面不捏，出来的形状好看。 4、二次醒发的时间不要太久，不然蒸出来的石榴包矮胖，不好看。
面粉：
适量
黄米：
适量
大米：
适量
温水：
适量
发酵粉：
适量
白糖：
适量
1
黄米和大米混合，加入少许清水，放入蒸锅蒸40分钟，米熟烂
2
蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌均匀
3
凉凉，备用
4
温水300克
5
加入发酵粉2克（我的电子称称小额有误差），搅拌均匀，化开发酵粉
6
加入面粉600克
7
和成光滑的面团，放温暖的地方发酵
8
发酵至两倍大
9
将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
10
将面团向四周揪成四方形
11
用擀面杖擀成圆饼
12
用圆形煎蛋器取形
13
取黄米馅放在外皮上
14
用刀子将其均分成8份
15
捏合其中的一个小片。捏合里面，外面不捏
16
依次捏完
17
将其朝中间位置聚拢。18、用手指聚拢整形
18
整形完成，二次醒发
19
蒸锅放水，箅子刷油，将石榴包放入
20
蒸锅烧开水，出热气开始，15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可
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