大黄米包子

大黄米:
适量
面粉:
适量
白砂糖:
适量
安琪酵母:
适量
1
大黄米洗净侵泡3、4个小时后放入电饭锅按煮饭键进行煮制。待黄米煮制成黄米饭后加入白砂糖用筷子进行搅打使其增加黏度。(白砂糖的用量可依自己口味)
2
面粉加水加酵母揉成面团进行发酵。 发酵好的面团揉成长条,揪成小剂子。 将大黄米饭用筷子夹起包在擀成薄片的面剂里。 (手法如同包包子)
3
包入馅料的包坯
4
包好的黄米包醒制20分钟后上锅蒸制25分钟。关火焖制5分钟后即可出锅食用了。
  • 本文分类:黄米
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  • 发布日期:2024-01-29 10:03:42
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