香肠炒面条
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来源：互联网
Tip：1、面条不要煮的过烂，刚刚消除硬心或者还略存硬芯均可。 2、面条捞出浸入凉水中，泡透在捞出，控干水份。 3、香肠是生的，就要在煸炒的时候加入少许水份，至香肠熟透。 4、香肠本身是咸味的，所以适量加盐。
香肠：
两小根
面条：
适量
葱末：
适量
青椒：
适量
红椒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
清水：
适量
1
香肠切片或者粒均可，葱切末，青红椒切斜片
2
面条放锅里煮，我用的是冷冻的鲜面条。煮至基本无硬芯，千万别煮过了
3
捞出，用凉水浸泡，控干水份
4
锅内放油少许（香肠里面也含油），加入葱爆香，加入香肠片，煸炒，生的香肠加入少许清水，略炖片刻，熟的可免
5
将面条放入，晃动锅子，煸炒
6
加入半碗水，略煸炒，至汤汁收干
7
加入盐、鸡精调味，即可出锅，因为香肠本身咸味，所以不要加太多盐即可
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