豆芽炒香肠
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来源：互联网
Tip：炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒。
黄豆芽：
400克
香肠：
一节
油：
少许
蒜末：
适量
料酒：
少许
酱油：
适量
盐：
少许
1
黄绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉黄豆壳后捞出沥干水分
2
事先用温水将香肠泡个5分钟，然后把香肠切片
3
锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油，中火翻炒1分钟捞出
4
然后炒锅内再次倒入适量油烧热,倒入黄豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和待用的香肠炒匀即可
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