咖喱猪排饭

30455 阅读 0 评论 29 点赞来源：互联网

猪排：

适量

米饭：

适量

土豆：

适量

胡萝卜：

适量

洋葱：

适量

面粉：

适量

鸡蛋：

适量

面包糠：

适量

块状咖喱：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

胡椒粉：

适量

猪排洗净，用刀背拍松，放入容器内，加入盐，料酒，白胡椒粉，腌渍一会

胡萝卜，土豆洗净，去皮，切小块，洋葱洗净切片

炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜块，洋葱片，土豆块，翻炒，然后倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮制一会，待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入咖喱块，并用锅铲不断的搅拌，以免糊底，这时一定要小火并不断搅拌~稍煮一会就可以了

将腌渍好的猪排取出，先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后是面包糠，然后放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~

最后摆盘就可以了，盛入米饭，将煎好的猪排切块摆在旁边，最后在米饭和猪排上浇上咖喱蔬菜汁，就可以吃了，你也可以在咖喱汁里再加些肉块进去，但其实一大块猪排足以令你享用了，多些蔬菜吃起来会更舒服~