【圣诞】森林饼干
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来源:互联网
Tip:黄油常温软化的刚好,比液化的黄油做出的饼干酥脆
低筋粉:
240g
黄油:
120g
糖粉:
80g
蛋液:
36g
可可粉:
1小勺
抹茶粉:
2小勺
1

低粉和糖粉一起过筛
2

将常温软化的黄油放入盆内,和面粉糖粉揉搓
3

搓成面包糠大小
4

倒入蛋液
5

揉成团状
6

分成360g、100g、20g
7

两个小面团分别加入抹茶粉和可可粉,混合均匀
8

可可面团搓长条压扁,冷藏30分钟后取出。抹茶团做成三角条,挖槽,嵌入可可条,再入冰箱冷藏30分钟取出
9

包上黄油面团,塑好型
10

切片
11

摆好烤盘,入预热过的,上下火150℃的烤箱20分钟
12

出炉出炉
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