【圣诞】森林饼干

Tip:黄油常温软化的刚好,比液化的黄油做出的饼干酥脆
低筋粉:
240g
黄油:
120g
糖粉:
80g
蛋液:
36g
可可粉:
1小勺
抹茶粉:
2小勺
1
低粉和糖粉一起过筛
2
将常温软化的黄油放入盆内,和面粉糖粉揉搓
3
搓成面包糠大小
4
倒入蛋液
5
揉成团状
6
分成360g、100g、20g
7
两个小面团分别加入抹茶粉和可可粉,混合均匀
8
可可面团搓长条压扁,冷藏30分钟后取出。抹茶团做成三角条,挖槽,嵌入可可条,再入冰箱冷藏30分钟取出
9
包上黄油面团,塑好型
10
切片
11
摆好烤盘,入预热过的,上下火150℃的烤箱20分钟
12
出炉出炉
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