简易凉皮
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来源：互联网
Tip：面糊上锅蒸的时候，记得一定要用大火，这样做出来的面皮才光滑没裂痕。 面皮一定要随吃随做，我试过提前一晚做好，放在冰箱里冷藏，第二天吃的时候口感有些软没有嚼劲了。
小麦淀粉：
150g
清水：
300g
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小麦淀粉和清水的比例是1：2，把两样东西倒入一个碗中调匀。
2
锅中的水烧开，然后用一个不锈钢盘子，底部刷些油，倒上面糊转匀，就可以上锅了，一张皮需要两三分钟
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两三分钟后把面皮揭下来，在表面上刷些油（防止它变干也是为了面皮摞在一起好揭开）。
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接下来一直重复做第二步骤，直到面糊都做完。
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