红薯枣泥饼
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来源：互联网
枣泥：
若干
红薯：
一只
糯米粉：
三大勺
澄粉：
一大勺
芝麻：
若干
1
红薯去皮，切块，入蒸锅，大火蒸２０分钟至熟，趁热用勺子压成泥
2
拌入糯米粉和澄粉，揉均匀，应该是柔软的面团，可以根据自己的红薯含水量适当增减粉类的用量，或者加些牛奶调节软硬．
3
取一块面团，放在手心，揉圆后按扁，双手转捏成稍薄的面皮
4
将枣泥馅放在面皮中间（如果馅粘手，少扑些薄粉就不会沾了）
5
象包月饼那样收口包好．
6
将饼坯轻轻揉圆，放在提前撒满芝麻的案板上，轻轻按扁．
7
平底锅滑过油，将饼坯逐个放入，小火煎至双面金黄即可．
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