麻薯豆沙餐包
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来源：互联网
Tip：菜谱图是没有刷任何东西的，当然你可以刷蛋液，刷蜂蜜水，刷糖水。上色会比较快，比较重。 麻薯的原配方就是带小数点，我们当然可以直接进掉或者忽略。
以下是麻薯部分：
适量
糯米粉：
42克
玉米淀粉：
10.6克
温热水：
36.8克
细砂糖：
10.6
以下是面包体：
适量
高筋面粉：
200克
细砂糖：
30克
牛奶：
120克
黄油：
20克
盐：
1/2小勺
干酵母：
2.5克
红豆沙：
200克左右
1
麻薯部分所有食材混合均匀，隔水蒸。上汽后蒸十分钟。蒸熟的麻薯盖保鲜膜冷却备用。
2
面团所有材料，按照面包制作步骤操作。
3
发酵好的面团，取出排气。平均分八个，静置五分钟。
4
等待的时间把麻薯平均分成八份。用豆沙包裹起来，搓圆备用。每一份豆沙大概用22克到25克之间。
5
每一个小面团擀开，包入准备好的馅料。 放入烤箱，下面放一盘热水，进行二次发酵30分钟左右。等面团膨胀1.5倍，取出烤盘。预热烤箱180度，预热结束，面包胚入烤箱180度烘烤15分钟，面包表面上色可以盖上锡纸防止上色过重。
