凉拌桂林米粉
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来源：互联网
鲜榨桂林米粉：
1碗
瘦叉烧：
2两
酸豆角：
2条
油炸花生米：
2两
香菜：
1根
香葱：
1根
卤肉的卤水汁：
1/2大匙
油辣椒：
1/2大匙
盐：
适量
香醋：
适量
香麻油：
适量
鸡精：
适量
1
鲜榨桂林米粉洗净，沥干水份备用
2
准备好，油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜切碎备用
3
锅内烧开水，放入桂林米粉煮至熟。（干拌粉就可以直接放配料吃了）
4
捞起煮好的米粉，放入冰水中浸泡二十分钟。取出沥干水份，放入大碗内，调入卤汁，盐，香醋，香麻油，鸡精，再摆上油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜即可
