清炖鲫鱼汤
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来源:互联网
Tip:孩子一般只喝鱼汤,吃点鱼肚子上的肉,鲫鱼的刺太多了。可是最后放盐鱼肉没啥味,你可以将鱼取出来加工下嘛,不要浪费?我只想说我吃够了!!
鲫鱼:
2条
葱:
适量
姜:
适量
盐:
适量
1
鱼清理干净,在鱼身上划两道,等着下锅。
2
中火,将锅热好,放入花生油,将鱼煎至两面金黄,放入葱姜,再煎一会,倒入热水。煎鱼时候注意看锅,别煎糊了,粘锅也会影响汤的口感。
3
一直中火,水开后再熬五分钟,然后转小火,大约熬25分钟,看水量,觉得差不多就可以关火,时间也不那么严格!
4
最后放盐,根据个人口味调量。放完盐再熬两三分钟即可。
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