清炖鲫鱼汤

Tip：孩子一般只喝鱼汤，吃点鱼肚子上的肉，鲫鱼的刺太多了。可是最后放盐鱼肉没啥味，你可以将鱼取出来加工下嘛，不要浪费?我只想说我吃够了！！

鲫鱼：

2条

葱：

适量

姜：

适量

盐：

适量

1

鱼清理干净，在鱼身上划两道，等着下锅。

2

中火，将锅热好，放入花生油，将鱼煎至两面金黄，放入葱姜，再煎一会，倒入热水。煎鱼时候注意看锅，别煎糊了，粘锅也会影响汤的口感。

3

一直中火，水开后再熬五分钟，然后转小火，大约熬25分钟，看水量，觉得差不多就可以关火，时间也不那么严格！

4

最后放盐，根据个人口味调量。放完盐再熬两三分钟即可。

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