内酯豆腐鸡蛋汤（简单快手）
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Tip：1、内酯豆腐和鸡蛋的用量可根据需要增减。2、在包装盒里用刀划成豆腐丝很方便快捷。刀功好的话，可以拿出来切丝。3、还可以加上些黑木耳丝，这样的话汤的颜色和营养都更好些。
内酯豆腐：
1盒
鸡蛋：
1~2个
淀粉：
适量
盐：
适量
葱花：
适量
香油（麻油）：
适量
鸡精：
适量（可省略）
1
准备食材，内酯豆腐，鸡蛋。
2
用锋利点的小刀将内酯豆腐划成细丝，尽量划细一点。
3
汤锅里加水烧开，倒入豆腐丝，加适量盐。
4
碗里放适量淀粉，加少许水，搅拌均匀成水淀粉。鸡蛋打入碗中，打散。
5
豆腐丝烧开2、3分钟后，慢慢倒入水淀粉，轻轻搅动均匀，看到豆腐丝漂浮起来，勾芡的浓度就可以了。然后沿着锅边倒入鸡蛋液，看到鸡蛋浮上来之后，用筷子画着圈顺着一个方向搅动几下，形成蛋花。最后加点鸡精，撒点葱花，淋上香油即可。
6
这是加了木耳丝的。如果放木耳丝的话，在放入豆腐丝之前，先将木耳丝煮一会。
- 本文分类：汤羹
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- 发布日期：2024-01-29 09:38:00
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