鲜贝大虾蒸蛋

Tip：虾和鲜贝很容易熟，所以大火五分钟应该够了。请自己事情况而定。

大虾仁：

100克，6到8个

鲜贝：

50克10颗以内

鸡蛋：

不个

1

虾背部划开去沙线，和鲜贝一起加料酒，少许盐，撒一些白胡椒粉腌制待用

2

鸡蛋打散，添些水但不要超过鸡蛋的三分之一，倒一勺鲜酱油，少许盐，一点食用油，上锅大火蒸蛋蛋液稍稍凝固，才放鲜贝大虾在蛋液表面，继续大火5分钟。出锅后可以加绿色，比如香菜叶点缀，倒点麻油什么的也可以。

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