笋干烧肉
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来源：互联网
Tip：笋干主产于安徽皖南山区泾县一带，由于其独特的地理环境，由于泾县地处山区，且无工业污染，空气良好，所以笋子口感鲜嫩~~~
嫩毛笋干：
150g
五花肉：
300g
1
嫩毛笋干一份，用凉水泡发4-6小时
2
买肥肉多点的五花肉，将瘦肥分开
3
开火，将肥肉下锅熬成油
4
再下瘦肉，加点酱油上色~翻炒1-2分钟入味即可
5
将泡好的笋干加入一同翻炒2-3分钟，笋子全沾上油即可
6
加凉水，中火烧开，转小火炖半小时即可，出锅啦，鲜嫩无比
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