蘑菇雪菜炒青瓜
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来源：互联网
Tip：（1）雪菜可以切的小一点，方便入口。清洗后最好尝一点点味道，好后面放盐，如果有些酸的，可以煮一下去酸味。 （2）加了姜末爆香，意外的好吃，不喜欢的姜末可以不加，也好吃！ （3）可用猪油炒雪菜，更加香！ （4）这里的热水只要一点，2勺（30ml)最多啦，雪菜本身有咸味，同时加盐会出一些水！ (5)在酒席上吃到是最后勾了下薄芡，这次没有，感觉比较爽口些！！！！
雪菜：
适量
蘑菇：
适量
青瓜：
适量
姜：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
清洗下雪菜，切成小丁；蘑菇切片，青瓜切丝，姜切末
2
下植物油和一些香油，爆香姜末
3
大火下雪菜炒，出香味
4
蘑菇和青瓜一起进来快炒
5
倒一些热水（热高汤），下调料，一些盐和少许糖
6
等汤汁手工，即可盛起！
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