雪菜肉丝面
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来源：互联网
雪菜：
一小袋
肉丝：
适量
豆瓣酱：
适量
生抽：
一匙
料酒：
适量
淀粉：
适量
盐：
适量
蛋清：
适量
高汤：
适量
1
肉丝洗净用料酒蛋清淀粉腌制20分钟
2
锅中倒油，油热下入肉丝翻炒，加入豆瓣酱和生抽翻炒均匀，倒入咸菜
3
加适量水，尝尝咸淡，因为豆瓣酱有咸味，嫌味道淡加点盐。
4
煮好的面条上面浇一勺雪菜肉丝，再加一勺高汤，没有高汤用浓汤宝也行，撒上葱花即可。
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