油条烩杂菜
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来源：互联网
Tip：1.炒时，水不要加过多；以免影响口感。 2.加醋可增加菜的口感和味道；也可根据个人口味添加减少，也可不放。
油条：
2根
胡萝卜：
1/4根
洋葱：
1/4个
青椒：
半个
火腿：
1/4小块
干辣椒：
2小根
生抽：
1大匙
醋：
1/2大匙
盐：
1/2小匙
鸡精：
1/2小匙
胡椒粉：
1/2小匙（约3克）
清水：
小半碗（约4大匙）
1
油条切成小段；火腿、胡萝卜、洋葱、青椒各改刀成切片
2
锅内炒少许油，放胡萝卜煸炒，待变色后，加洋葱
3
放胡椒粉继续翻炒，放油条段，加清水，盖上锅盖焖1分钟
4
加调味料，放青椒，最后加鸡精出锅
