酒酿桂花小圆子

Tip：1.开水和面为了让糯米粉的粘性增大。 2.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。 3.煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤。 4.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖。

糯米：

适量

糯米粉：

适量

糖桂花：

适量

酒酿：

适量

1

将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

2

锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起。

3

然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。

4

等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可。

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