清蒸大闸蟹

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Tip：蒸时最好将大闸蟹肚子朝上，以免蟹黄就出来
红膏生态大闸蟹：
6只
1
将大闸蟹洗净
2
放入蒸锅
3
把肚子朝上隔水蒸二十分钟
4
装盘即可食用，也可蘸酱汁
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  • 本文分类：大闸蟹
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  • 发布日期：2024-01-29 09:15:19
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    我小时候也能够经常吃到大闸蟹，不过那个时候不叫大闸蟹，就叫河蟹。如果我放了学先回到家，闻到生姜和米醋的味道，我就知道今天一定是要吃螃蟹了。生姜醋一点点白糖，跟蒸螃蟹的锅一起稍微蒸一下。蒸螃蟹先要用开水把螃蟹泡一下，不要把活的直接放进去蒸。开水烫之后把螃蟹肚子朝上放在蒸锅里，然后在蒸锅里放上一些黄酒，切上两片姜，那个时候不容易买到紫苏叶，把螃蟹蒸上15到20分钟。
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