焦糖栗子饼干

无盐黄油:
100g
低筋面粉:
220g
焦糖栗子酱:
100g
杏仁片:
40克
糖粉:
40g
小苏打:
3g
1
黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀
2
加入焦糖酱快速打发
3
筛入低粉和小苏打
4
杏仁片用刮刀或手拌匀
5
平铺一大块油纸放上拌好的饼干面团,再铺上一块油纸,用擀面杖擀平(这比放保鲜膜好擀得多)约1cm厚度,放冷冻室冻一个小时左右,取出用饼干切模切割排入铺有油布的烤盘,160度,烤约20分钟,因栗子酱水分比较大,烤好后关火再在烤箱里焖20分钟左右,取出凉透就十分酥脆的口感。密封保存。(这一步我只用了20分钟,可能是因为栗子酱比较稠的原因吧,所以具体烘烤多少分钟,因人而异)
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