电饭煲制酸奶

Tip:1、视自家电饭锅的状态适当调整加温时间和发酵时间。    2、用搁架可以防止牛奶和热水直接接触,温度太高会烫死发酵菌;同样,加温时间也不可过长;有时间的话,可以多次短时间加温。    3、如果发酵粉和牛奶没有问题的话,不会失败的。    4、关于加不加糖的问题,可以加;最好是做好酸奶,吃的时候再加。
纯牛奶:
500ml
酸奶发酵粉:
3g
1
大小适合的容器,先用开水烫一遍;
2
倒入牛奶和酸奶发酵粉;
3
充分搅拌均匀,一定不能看到发酵剂的小颗粒;
4
在电饭锅的内锅中放一个搁架,加入滚开的水,水量与搁架高度一致;
5
放入加了酸奶粉的牛奶;
6
盖上盖子(不要密封,盖上即可),放入电饭锅的内锅,扣上锅盖——   第一阶段:别管它,用热水的温度让酸奶发酵,时间:3小时;   第二阶段:通电,设置电饭锅的保温功能,时间:2小时;   第三阶段:切断电源,别管它,时间5小时。
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  • 发布日期:2024-01-29 10:13:24
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