面筋塞肉
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来源：互联网
面筋：
料酒
肉馅：
蛋清
盐：
适量
糖：
适量
李锦记红烧汁：
适量
鸡精：
适量
1
面筋冲洗后备用。
2
饺肉馅中放入生姜粉、盐、糖、料酒、淀粉、蛋清，用筷子顺一个方向搅拌，搅到上劲。
3
面筋上用手指或筷子挖个小洞，把调好的肉馅塞到面筋里。
4
锅中加水，倒入李锦记的红烧汁、糖，放入塞好的面筋，大火煮开后转小火，最后倒入薄芡汁加鸡精起锅。
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