开心果松露

70%的黑巧:
200克
淡奶油:
150克
开心果碎:
120克(多点也没关系)
椰蓉(裹面用):
适量
1
黑巧切碎,开心果切碎备用。
2
淡奶油放奶锅里加热至沸关火! 黑巧放入淡奶油,盖上盖子,闷5分钟。
3
开盖,搅拌黑巧与淡奶油的混合物至黑巧全部融化。倒入开心果碎,搅拌均匀。封上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时左右。
4
冷藏后取出,左手带一次性手套,右手拿把调羹。用调羹挖适量混合物放左手上,像弄肉丸子样搓圆,没那么圆那么平整也没关系啦,手工的嘛!搓好后仍进椰蓉里滚一圈就好(也可以用可可粉啦)。
5
可以插小棒当棒棒糖,也可以直接装袋都不要紧的啦。还可以做蛋糕装饰哦!
  • 本文分类:开心果
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  • 发布日期:2024-01-29 10:16:43
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