银耳桃胶蔓越莓糖水
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来源：互联网
桃胶：
蔓越莓
银耳：
适量
1
推荐主料
2
雪梨1-3个或苹果1-3个（也可以同是放苹果和雪梨）
3
制作过程
4
雪梨去皮、去心，切成1cm大小的丁
5
银耳放到清水发泡2个小时，并把银耳根部黄色部份去掉。撕成小朵
6
桃胶用清水淹泡一夜，或淹泡12小时以上。桃胶将发泡成原来的8-10 倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清先后，撕成均匀的小块；如果喜欢比较有嚼的感觉，发泡后不用再撕小块
7
蔓越莓略洗即可
8
把银耳和桃胶一起放入锅内，加入2-2.5L的水。大火烧开后转小火慢炖40分钟，直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳，可以略加长慢炖时间
9
银耳粘稠后，加入雪梨、冰糖、蔓越莓慢烧5分钟即可
10
如果喜欢更加浓稠，可以在最后放入2个鸡蛋，慢烧3分钟即可
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加入水量
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4-6人约1.5-2L清水
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2-4人约1-1.5L清水
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具体的水量可以根据个人的喜好适量调整
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