平底锅韩式烤肉

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Tip：一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓

五花肉：

250克

大喜大烤肉酱：

55克

泡菜：

汁3大勺

雪碧：

适量

食用油：

适量

1

将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

2

将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀

3

倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀

4

封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出

5

将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火

6

待肉片一面变色后，将其翻面

7

此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面

8

至两面焦黄色即可关火

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本文分类：韩式
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发布日期：2024-01-29 10:18:21
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