豆沙西米布丁
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来源：互联网
Tip：最后可以用红樱桃粒，切成米粒状点缀在西米布丁上。我没有放，一大瓶红樱桃好贵，就做8份小布丁，买一大瓶红樱桃太浪费了，所以告诉你们我想应该是一样的。 糖和精制油的量自己掌握，现代饮食方式糖和油要少吃，如果不放糖也行，因为豆沙是甜的。油必需放主要是怕粘贴，但是量不要太多。
小西米：
适量
红豆沙：
适量
糖：
适量
精制油：
适量
1
小西米泡水约3个小时左右后拌入少许糖和精制油（精制油作用是：怕成熟后的布丁粘贴到铜模上）
2
取8只梅花型铜模加入一个铜模份量1/3的小西米，在加入少许红豆沙，最后在红豆沙面上再加入少许小西米一共加8只
3
将8份西米盅模，上笼大火蒸15分钟左右取出
4
用牙签小心将8份西米盅从铜模中取出，然后分别加入8只纸托中装盆即可
