椰汁西米南瓜汤圆
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来源：互联网
Tip：1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。 2、椰子粉可以换成鲜奶。 3、糖量根据自己口味自行调配。 4、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。
南瓜：
300克
糯米粉：
适量
西米：
1把
椰子粉：
6汤匙
糖：
1汤匙
1
材料备好
2
锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌
3
煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上
4
把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点
5
锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状
6
捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露
7
南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟
8
南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可
9
将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球
10
锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆
11
煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起
12
碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可
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