焦糖杏仁
85400 阅读
0 评论
8 点赞
来源：互联网
杏仁：
适量
细砂糖：
125G
冷水：
100G
1
把冷水和细砂糖放入锅中以中火加热，待水的边缘呈现淡淡的黄色，可以把火稍微关小，并摇动一下锅中的液体，一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火
2
将杏仁放入熬好的焦糖液中，沾满焦糖后用筷子夹出，放在盘子里，其他金属或不粘的容器也可以，待裹在杏仁上的焦糖基本干透以后，就可以取下食用了
相关推荐
-
鲜奶油蓝莓纸杯蛋糕 Blueberry Crème fraîche cupcake
非常喜欢的一个蛋糕，卖相很赞，从烤箱拿出来的时候，你还可以看到蓝莓留下来的汁。蛋糕湿润松软，甜度适中，一向不爱吃甜食的我都吃了好几个。 方子来自 Sweet & Short by Dan Lepard 按照他的方子做了好几个蛋糕，每一个都是零失败。这是最爱。 注：这是12人份。杏仁 86038 浏览 -
马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
马卡龙，英文名为Macaroon，是一道著名的法式甜点，中文又译为杏仁蛋白糖饼。它的材料非常简单，但要成功却并不容易，据说就连国际甜点大师也不能保证每一次都成功，是“越简单，越难做好”的又一绝佳例证。 马卡龙成功的标志，在于饼身的下缘会出现一层因为烘烤而产生的“裙边”。一般来说，如果做出的马卡龙外表光滑，无疤坑，泛着自然的光泽，并且出现了裙边，就可以认为是成功了。 马卡龙的口感是外酥内软。它的外壳杏仁 62556 浏览 -
-
-
【超香】杏仁酥饼~杏仁饼干~
这是一款比较简单的饼干，很适合新手。 放了非常多的杏仁粉，因此超级无敌香！欲罢不能，口水留了一桌子啊！ 此款饼干口感酥松，是因为没有用电动打蛋机搅拌，以及杏仁粉不过筛的缘故，口感并不是特别细腻，但是非常酥松并且有颗粒感。 烤的时候就香死人了，吃了一口更加惊喜！长得朴素，味道一级棒！ 略甜，不喜欢甜的可以减糖。不建议减太多。 既然大家都说60克——70克糖已经非常好，那就给大家作参考吧。 分量：30杏仁 70029 浏览