蔓越莓可可冰激凌

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Tip：吃的时候，淋上巧克力酱，别提多美味了~ 蔓越莓酸酸的味道和巧克力的浓香混合在一起，透着浓浓的蛋奶味道。
淡奶油：
250ml
蔓越莓：
适量
可可粉：
适量
鸡蛋：
4个
糖：
90g
1
蛋黄蛋白分离，蛋白中分次加入糖，打发至干性发泡备用
2
淡奶油打到6、7成发，出现纹路不消失即可
3
淡奶油中筛入可可粉翻拌均匀
4
倒入打散的蛋黄混合
5
把混合好的淡黄淡奶油糊倒入打发的蛋白中
6
放入蔓越莓果干
7
迅速翻拌均匀后装进保鲜盒，-4°到-8°的温度中冷冻几个小时即可食用
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