酥松蔓越莓曲奇饼干（超详细图解）

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低跟面粉：

130g

黄油：

140g

糖粉：

60g

鸡蛋黄：

30g

蔓越莓干：

80g

1

准备好材料..

2

蔓越莓干我是用料理机来打碎的..方便省时..

3

黄油软化..搅拌.喜欢酥松的需要搅拌久一点点 ..

4

恩恩..顺滑滴就没错..

5

糖粉过筛..

6

嗯..细细的..口感会好好..

7

想酥松就把黄油搅拌到发白..

8

鸡蛋.蛋白和蛋黄分离..只要蛋黄..这样才酥..

9

姐用的是土鸡蛋..蛋黄特别黄..

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分次倒进蛋黄液..每次搅拌均匀才继续放哦..

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搅拌顺滑..

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低粉过筛..

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拌压的手法

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别放太多蔓越莓..不然切不好看..真实体验..太贪心..切不好看..

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拌均匀

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放进保鲜膜里抓紧

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倒紧模具..押紧..不然有洞洞..切的时候有空隙..

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冷冻一个小时..记得是冷冻..不是冷藏..

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原谅小女子的刀功一般般..

20

嗯..做蔓越莓看似简单..但其实还蛮考功底的..

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本文分类：蔓越莓
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发布日期：2024-01-29 10:21:05
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