酥松蔓越莓曲奇饼干（超详细图解）
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来源：互联网
低跟面粉：
130g
黄油：
140g
糖粉：
60g
鸡蛋黄：
30g
蔓越莓干：
80g
1
准备好材料..
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蔓越莓干我是用料理机来打碎的..方便省时..
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黄油软化..搅拌.喜欢酥松的需要搅拌久一点点 ..
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恩恩..顺滑滴就没错..
5
糖粉过筛..
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嗯..细细的..口感会好好..
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想酥松就把黄油搅拌到发白..
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鸡蛋.蛋白和蛋黄分离..只要蛋黄..这样才酥..
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姐用的是土鸡蛋..蛋黄特别黄..
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分次倒进蛋黄液..每次搅拌均匀才继续放哦..
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搅拌顺滑..
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低粉过筛..
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拌压的手法
14
别放太多蔓越莓..不然切不好看..真实体验..太贪心..切不好看..
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拌均匀
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放进保鲜膜里 抓紧
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倒紧模具..押紧..不然有洞洞..切的时候有空隙..
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冷冻一个小时..记得是冷冻..不是冷藏..
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原谅小女子的刀功一般般..
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嗯..做蔓越莓看似简单..但其实还蛮考功底的..
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- 发布日期：2024-01-29 10:21:05
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